你吃過菠蘿蜜的種子嗎?
吃完菠蘿蜜的果肉,別急著把中間的種子扔掉,菠蘿蜜的種子可食,營養價值還很高,不僅高蛋白,還富含膳食纖維和礦物質鉀,能夠促進血液循環,防脫髮,改善腸道健康,以及治療便秘。
菠蘿蜜種子煮法
先洗乾淨種子上的黏液
然後放入滾水中煮10-15分鐘,種子本身沒什麼味道,煮的時候可以加點鹽調味。
具體煮多久有很多說法,說煮20分鐘30分鐘的都有,主要看種子的大小,以及你喜歡吃什麼口感,煮得越久口感越軟。
煮10分鐘後,看到白色外殼已裂開,水變成紫紅色的時候,可以撈出晾涼。
把外面白色的殼剝掉
裡面就是可食用的核,我覺得口感像花生和栗子,也有人說像菱角和馬鈴薯,粉粉糯糯的,還蠻好吃。
其他還有煮湯、煮粥和煮飯的做法,有機會可以嘗試看看!
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