好好生活的阿蘇

船麵是泰國水上市場的傳統小吃，因為是在船上售賣，為了避免撒到客人身上，所以船麵都是用小碗裝，且份量不多，特色是加了香料、豬血或牛血熬製而成的深褐色湯底，喝起來濃郁鮮甜。

而Tun Siam這個牌子的船麵，是泰國出的即食包裝湯麵，有牛肉、豬肉、鴨肉和雞腳四款口味。

這次我買了牛肉和雞腳這兩款，分享試吃心得。

Tun Siam船麵：牛肉船麵、雞腳船麵

Tun Siam牛肉船麵

拆開包裝，裡面有湯包和米粉。

湯包裡有幾粒牛肉，肥肉瘦肉各一半。

由於包裝沒有中文和英文的煮法說明，所以我煮的步驟可能跟官方的有出入。

我是麵、湯和菜全部倒鍋裡一起煮，住了幾分鐘吧，最後倒碗裡感覺湯都快被麵吸乾了。所以建議先煮麵，把麵撈起，再熱湯包，最後把湯再倒進麵裡。

試吃評價：

湯底跟在泰國吃的味道很像，有股藥膳的香味，麵條細軟，非常吸湯汁，但份量很少，兩三口就能吃完。牛肉有肥肉和瘦肉，肥肉不油膩，肉燉得軟爛但保留了牛肉的口感，而且吸滿湯汁的香味。

整體來說我覺得是好吃的，就是吃著有點單調，建議跟我一樣加蔬菜豐富口感。

推薦指數：♥♥♥（最高♥♥♥♥♥）

Tun Siam雞腳船麵

這款是雞腳船麵的湯包，看著賣相一般。

另外還附了辣椒水、糖和辣椒粉調味。

試吃評價：

雞腳船麵的湯底跟牛肉那款好像一樣的味道，只是湯有點黏稠，且略鹹了點。雞腳燉得過於軟爛，骨頭輕輕一抿就散開，皮的口感滑溜溜軟綿綿的很奇怪，我覺得不太好吃。

另外附的調味料我不確定是蘸著吃還是加進麵裡，所以我是先吃原味，原味的湯味道已經很夠了。

調味料我覺得不加也行，因為無論是蘸著吃還是加麵裡，跟麵的味道都很不搭，又甜又辣又鹹，幸好我只加了一點點，不然真吃不下。

推薦指數：♥（最高♥♥♥♥♥）